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售后服务上门服务电话，智能分配单据：第10届中国—南亚博览会在昆明开幕 展览规模与国际化程度创历史新高

　　6月11日，第10届中国—南亚博览会在云南昆明开幕。本届南博会吸引60余个国家、地区及国际组织参展，展览规模与国际化程度均创历史新高，实现南亚国家全覆盖，约560家南亚国家企业前来参展，汇聚了国内外近100家行业龙头企业、1500多家采购商。

　　本届南博会以“团结协作、共谋发展”为主题，设置13个主题展馆，覆盖人工智能、绿色能源、先进制造、旅居旅创、精品咖啡等领域，将进一步助推中国与南亚东南亚国家开放合作取得新成效。本届南博会还首次设立服务贸易馆，将以“数字+开放”为双引擎，集中展示服务贸易重点业态和创新成果，将1号馆服务贸易馆独立升格为核心主馆。

　　孟加拉国是本届南博会主题国，设360平方米主题国馆与84个标准展位，组织7大行业共100多家企业参展。本次展览也是孟加拉国迄今在中国举办的规模最大的国家展示活动。

　　历经9届发展的沉淀，南博会“国际化、专业化、市场化、品牌化”的水平显著提升。本届南博会期间，还将举办投资云南“产业专题”投资洽谈对接活动、驻华大使及领事直播活动、2026澜湄视听“优商”直播嘉年华等13个重点配套活动。

　　据了解，南博会第1天为专业观众开放日，后5天对社会公众开放，2026年全国高考应届生凭准考证可以免费逛展。

　　(总台记者 李讯 杨子硕)

本周官方渠道发布行业新动态第10届中国—南亚博览会在昆明开幕 展览规模与国际化程度创历史新高

　　6月11日，第10届中国—南亚博览会在云南昆明开幕。本届南博会吸引60余个国家、地区及国际组织参展，展览规模与国际化程度均创历史新高，实现南亚国家全覆盖，约560家南亚国家企业前来参展，汇聚了国内外近100家行业龙头企业、1500多家采购商。

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　　(总台记者 李讯 杨子硕)

白酒作为我国的国酒，历史悠久，种类丰富，由于我国地域、气候、环境水质和微生物菌群的差异，形成了不同酿造工艺的白酒，构造了风味迥异的十二大香型，其中酱香型白酒多采用高温大曲酿造，大曲不仅是酱香型白酒酿造中重要的糖化发酵剂，同时也是不可或缺的生香剂。

高温大曲：吡嗪类的“孕育温床”

高温大曲，指制曲过程中品温超过60℃的大曲，由于制曲温度较高，加速了美拉德反应，使得酱香型白酒中吡嗪类化合物的种类与含量高于其它类型的白酒，尤以四甲基吡嗪最为显著，白酒中的四甲基吡嗪主要是由微生物代谢和发酵过程中的美拉德反应产生的。

吡嗪是1,4位含氮的六元杂环化合物，其衍生物广泛存在于天然和发酵食品中。

吡嗪类化合物的三大核心价值

风味构成

贡献焦香、糊香、坚果香等标志性香气，嗅觉阈值极低，对整体风味有烘托和叠加作用。主要来源于美拉德反应（氨基酸和糖类在高温下发生的复杂反应）和特定微生物的代谢。

品质标志

含量与酒体品质等级呈正相关，是评判酱香酒优劣的关键内在指标之一。其含量高低与酱香型白酒独特的“四高”（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒）工艺水平直接相关，是衡量酱香酒品质优劣的关键指标。

健康价值

主要是四甲基吡嗪（川芎嗪），研究表明其具有扩张血管、体外抗炎、抗氧化生理活性。源于酿造过程中的生物合成，其在白酒中的含量远低于药品，健康效应更多是潜在的、辅助性的。

吡嗪对酱香酒香气的关键作用

近年来，白酒中的吡嗪类化合物受到人们越来越多的关注，湖北某企业为探究吡嗪类化合物对酱香型白酒香气特征的影响，鉴定出6种香气活度值大于1的吡嗪类物质，并通过香气重组与香气缺失/添加实验，明确了吡嗪类化合物对酱香型白酒的坚果香、烘焙香具有重要贡献，其次对青草香与花香也存在一定的影响。

同时吡嗪类化合物对酱香型白酒的粮香与酱香具有烘托作用，提高吡嗪类化合物的浓度对提升酱香型白酒的丰富度与层次感具有明显的正向作用。

安琪微集芬：有效提升吡嗪含量

安琪微集芬酱香型复合功能微生物由酵母、霉菌、细菌协同作用，源自酱香核心产区，可有效减轻原酒焦糊味，提升酯类物质，增加酱酒芬芳。

实验证明，酱香微集芬在七轮次原酒中提升总酸含量22.2%、总酯17.7%、吡嗪类物质164.3%，其中2,5-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪含量提升明显，可有效提升原酒质量。

张佳伟

马天舒：获批担任行长助理